Il numero di famiglie che opta per l’alimentazione vegan aumenta ogni anno e di conseguenza si allarga anche il popolo dei bambini. La buona informazione e l’assistenza nella tutela del diritto ad ottenere menu tutti vegetali nella refezione scolastica sono garanzia di un percorso di crescita ottimale e felice per i piccoli e di serenità per i genitori. In occasione del World Vegan 2016 LAV – Cambiamenu ha organizzato W LA PAPPA VEGAN!, un momento di incontro pubblico tra professionisti e genitori (attuali e futuri).

In occasione dei Vegan Days di Padova, sono intervenuti:

• Ilaria Marucelli (LAV)
• dott. Alessandro Fazzi (Ufficio Legale LAV);
• prof. Leonardo Pinelli (già Professore Ass. di Pediatria – Università di Verona, Pediatra, Diabetologo);
• dott. Luciano Proietti (Pediatra);
• dott. Maria Alessandra Tosatti (Biologa Nutrizionista, Rete Famiglia Veg).

Moderatrice Paola Segurini (Responsabile LAV Area Scelta Vegan).
Qui sotto potete vedere gli interventi completi.

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Introduzione della LAV
Introduzione all’incontro “W la pappa Vegan – Bimbi Vegan, a che punto siamo? Indicazioni ed esperienze” a cura di Paola Segurini e Ilaria Marucelli di LAV che presentano il concorso “Vegan Chef Contest”, indirizzato agli istituti Alberghieri ed Enogastronomici.

Menu vegan nelle scuole: diritti dei genitori e doveri delle istituzioni
Quali sono i diritti dei genitori che richiedono un menu vegan per i propri figli nelle mense scolastiche? Quali sono i doveri delle Istituzioni?Lo spiega il Dott. Alessandro Fazzi dell’Ufficio Legale LAV.

Perché alcune mense scolastiche sono ostili alla scelta vegan?
Il Prof. Leonardo Pinelli spiega perché alcune mense scolastiche possono essere ostili alla richiesta di un menu vegan da parte dei genitori.

L’alimentazione vegan nei bambini può essere dannosa?
Il Dott. Luciano Proietti spiega quali cibi evitare nelle diete di bambini che seguono un’alimentazione a base vegetale nella prima infanzia.

Famiglie vegan: la rete dei professionisti
La Dott.ssa Maria Alessandra Tosatti – biologa nutrizionista – parla della Rete Famiglia Veg.

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Antibiotico-restistenza e allevamenti intensivi
Il Prof. Leonardo Pinelli spiega lo stretto legame tra allevamenti intensivi e antibiotico-resistenza.

Carne cancerogena: come ha reagito l’Italia alla dichiarazione dell’OMS
Dopo la dichiarazione dell’OMS sul rischio cancerogeno delle carni, in Italia è iniziata una campagna a sostegno del loro consumo, in favore di produttori e rivenditori.

I nostri bambini sono in salute?
Rispondono il Dott. Luciano Proietti, il Prof. Leonardo Pinelli e la Dott.ssa Maria Alessandra Tosatti.

Tutte le scuole sono tenute ad offrire un menu vegan?
Risponde il Dott. Alessandro Fazzi dell’ufficio legale della LAV.

L’importanza dell’allattamento al seno
Il Dott. Luciano Proietti ed il Prof. Leonardo Pinelli spiegano l’importanza dell’allattamento al seno.

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Alimentazione in pediatria: le raccomandazioni degli esperti
Le ultime raccomandazioni degli esperti a conclusione dell’incontro. Con il dott. Alessandro Fazzi, prof. Leonardo Pinelli , dott. Luciano Proietti, dott. Maria Alessandra Tosatti.