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Il ricettario degli avanzi
In occasione della 7° edizione della SERR, la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, Amiat, società del Gruppo Iren, e Città di Torino hanno realizzato una nuova edizione del ricettario degli avanzi, opuscolo finalizzato a sensibilizzare i cittadini al contenimento della produzione dei rifiuti.
Si tratta di 28 ricette della tradizione culinaria italiana, tutte realizzate con scarti di cibo e avanzi di cucina, ovvero ingredienti che spesso, erroneamente, vengono considerati già rifiuti.
Puoi scaricare il ricettario qui.